お知らせ

重房製品は、多量のバックオーダーを抱えており、ご注文から入荷まで数年かかっております。
そのため、現在はご予約を休止しております。
予約品以外の入荷品はホームページに掲載いたします

重房 鍛地 柳刃 9寸(270mm) 完売
重房 霞仕様 柳刃尺1(330mm)  完売
上記商品完売となってしまいました。
新たな入荷商品はその都度HPに掲載いたします
 

価格は全て税込価格です。

飯塚 解房  銘/重房

昭和17年10月22日三条市生まれ。昭和36年三条製作所に入社し岩崎航介、重義親子に師事。鋼の基礎を教わりながら剃刀の製造に携わる。
昭和45年9月独立。長島宗則に師事。料理庖丁の製造を始め現在に至る。
プロ仕様の包丁として高い評価を得ている。
現在では二人のお子さんが後継者として鍛冶場に立つ。
写真は左から佳英 重房 正行の各氏

重房庖丁の特徴&鍛地

現在を代表する和包丁鍛冶。左写真に見られる細かい柾目模様が「鍛地」と呼ばれ重房包丁の特徴。鋼と軟鉄を重ね火床で赤らめ、叩いては薄くして折り重ねる作業を繰り返すことにより柾目模様の美しい「鍛地」になります。

鋼と軟鉄を合わせ通常の片刃包丁は経年変化で反りが生じます。
また本焼包丁は反りが出にくいが研ぎにくい欠点があります。
重房の片刃包丁は、反りが出にくく、研ぎ易いのが特徴です。
手に取ってみるとバランスの良さと姿の美しさにうなずかれることと思います。

鍛 地 仕 様

重房作出刃包丁鍛地仕様 鞘別

重房鍛地出刃150mm¥98,560在庫無
重房鍛地出刃165mm¥101,420在庫無
重房鍛地出刃180mm¥103,840在庫無
重房鍛地出刃195mm¥17,270在庫無
重房鍛地出刃210mm¥113,960在庫無
重房鍛地出刃225mm¥123,200在庫無
重房鍛地出刃240mm¥138,050在庫無
写真をクリックすると刃部拡大写真がご覧になれます

重房作柳刃包丁鍛地仕様 鞘別

重房鍛地柳刃240mm¥98,560在庫無
重房鍛地柳刃270mm¥101,420在庫無
重房鍛地柳刃300mm¥104,170在庫無
重房鍛地柳刃330mm¥107,800在庫無
写真をクリックすると刃部拡大写真がご覧になれます

重房作薄刃包丁鍛地仕様 鞘別

重房鍛地薄刃180mm¥96,140在庫無
重房鍛地薄刃195mm¥98,560在庫無
重房鍛地薄刃210mm¥101,090在庫無
重房鍛地薄刃225mm¥104,170在庫無
重房鍛地薄刃240mm¥110,000在庫無
写真をクリックすると刃部拡大写真がご覧になれます

重房作身卸包丁鍛地仕様 鞘別

重房鍛地身卸195mm¥73,700在庫無
重房鍛地身卸210mm¥77,300在庫無
重房鍛地身卸225mm¥82,610在庫無
重房鍛地身卸240mm¥88,000在庫無

霞 仕 様

重房作柳刃包丁本霞仕様 鞘別

重房本霞柳刃240mm¥53,350在庫無
重房本霞柳刃270mm¥55,990在庫無
重房本霞柳刃300mm¥58,300在庫無
重房本霞柳刃330mm¥63,800在庫無

重房作出刃包丁本霞仕様 鞘別

重房本霞出刃135mm¥50,160在庫無
重房本霞出刃150mm¥52,800在庫無
重房本霞出刃165mm¥55,440在庫無
重房本霞出刃180mm¥58,520在庫無
重房本霞出刃195mm¥64,130在庫無
重房本霞出刃210mm¥67,210在庫無
重房本霞出刃225mm¥70,620在庫無
重房本霞出刃240mm¥76,560在庫無

黒打仕様

重房作 菜切包丁

名称刃長全長税込価格在庫有無
重房黒打菜切包丁165mm310mm¥26,180在庫無
重房黒打菜切包丁180mm325mm¥28,050在庫無

重房作 魚庖丁
釣った魚を絞めたり、開きにするなど、釣り好きには便利な庖丁です。
①黒打ち 魚庖丁  ②鍛地魚庖丁

名称刃長全長税込価格在庫有無
①重房黒打魚包丁155mm290mm¥28,050在庫無
①重房黒打魚包丁185mm325mm¥30,250在庫無
②重房鍛地魚包丁155mm290mm¥38,280在庫無
②重房鍛地魚包丁185mm325mm¥41,360在庫無

中華包丁

重房作 中華包丁(3層割り込み鍛造

重房中華包丁 霞仕様刃長230mm78,540円
重房中華包丁 霞仕様刃長210mm77,990円
重房中華包丁 鍛地仕様
製造しておりません 

写真をクリックすると拡大写真がご覧になれます

重房作 特殊庖丁価格
(税込価格)

名称 刃長 税込価格 在庫有無
重房鍛地鱧切 270mm ¥158,950 在庫無
重房鍛地鱧切 300mm ¥164,230 在庫無
重房鍛地鱧切 330mm ¥208,89 在庫無
重房鍛地フグ引 270mm ¥173,800 在庫無
重房鍛地フグ引 300mm ¥184,250 在庫無
重房鍛地フグ引 330mm ¥202,070 在庫無
重房鍛地鰻裂 195mm ¥104,170 在庫無
重房鍛地鰻裂 210mm ¥107,580 在庫無
重房鍛地鰻裂 225mm ¥113,080 在庫無
重房鍛地鰻裂 240mm ¥117,37 在庫無
名称 刃長 税込価格 在庫有無
重房本霞鱧切 270mm ¥106,920 在庫無
重房本霞鱧切 300mm ¥131,890 在庫無
重房本霞鱧切 330mm ¥150,040 在庫無
重房本霞フグ引 270mm ¥117,040 在庫無
重房本霞フグ引 300mm ¥121,660 在庫無
重房本霞フグ引 330mm ¥141,680 在庫無
重房本霞鰻裂 195mm ¥56,980 在庫無
重房本霞鰻裂 210mm ¥59,180 在庫無
重房本霞鰻裂 225mm ¥61,600 在庫無
重房本霞鰻裂 240mm ¥66,880 在庫無

鰻裂は江戸型になります。


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