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三条鍛冶 飯塚解房 (銘/重房)
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お知らせ

重房製品は、多量のバックオーダーを抱えており、ご注文から入荷まで数年かかっております。
そのため、現在はご予約を休止しております。
予約品以外の入荷品はホームページに掲載いたします。

商品入荷のお知らせ

重房作 鍛地 柳刃 270mm 入荷しました。

重房鍛地柳刃

270mm

\101,420

在庫有




価格は全て税込価格です。






飯塚 解房  銘/重房

昭和17年10月22日三条市生まれ。昭和36年三条製作所に入社し岩崎航介、重義親子に師事。鋼の基礎を教わりながら剃刀の製造に携わる。
昭和45年9月独立。長島宗則に師事。料理庖丁の製造を始め現在に至る。

プロ仕様の包丁として高い評価を得ている。
現在では二人のお子さんが後継者として鍛冶場に立つ。
写真は左から佳英 重房 正行の各氏



重房庖丁の特徴&鍛地
現在を代表する和包丁鍛冶。左写真に見られる細かい柾目模様が「鍛地」と呼ばれ重房
包丁の特徴。鋼と軟鉄を重ね火床で赤らめ、叩いては薄くして折り重ねる作業を
繰り返すことにより柾目模様の美しい「鍛地」になります。鋼と軟鉄を合わせ通常の片刃包
丁は経年変化で反りが生じます。また本焼包丁は反りが出にくいが研ぎにくい欠点がありま
す。重房の片刃包丁は、反りが出にくく、研ぎ易いのが特徴です。手に取ってみるとバランスの
良さと姿の美しさにうなずかれることと思います。



鍛 地 仕 様



重房作出刃包丁鍛地仕様 鞘別 

重房鍛地出刃

150mm

\98,560

在庫無

重房鍛地出刃

165mm

\101,420

在庫無

重房鍛地出刃

180mm

\103,840

在庫無

重房鍛地出刃

195mm

\107,580

在庫無

重房鍛地出刃

210mm

\113,960

在庫無

重房鍛地出刃

225mm

\123,200

在庫無

重房鍛地出刃

240mm

\138,050

在庫無


写真をクリックすると刃部拡大写真がご覧になれます



重房作柳刃包丁鍛地仕様 鞘別 

重房鍛地柳刃

240mm

\98,560

在庫無

重房鍛地柳刃

270mm

\101,420

在庫有

重房鍛地柳刃

300mm

\104,170

在庫無

重房鍛地柳刃

330mm

\107,800

在庫無


写真をクリックすると刃部拡大写真がご覧になれます



重房作薄刃包丁鍛地仕様 鞘別 

重房鍛地薄刃

180mm

\96,140

在庫無

重房鍛地薄刃

195mm

\98,560

在庫無

重房鍛地薄刃

210mm

\101,090

在庫無

重房鍛地薄刃

225mm

\104,170

在庫無

重房鍛地薄刃

240mm

\110,000

在庫無


写真をクリックすると刃部拡大写真がご覧になれます

 

重房作身卸包丁鍛地仕様 鞘別 

 

重房鍛地身卸

195mm

\73,700

在庫無

重房鍛地身卸

210mm

\77,300

在庫無

重房鍛地身卸

225mm

\82,610

在庫無

重房鍛地身卸

240mm

\88,000

在庫無



霞 仕 様



重房作柳刃包丁本霞仕様 鞘別 

重房本霞柳刃

240mm

\53,350

在庫無

重房本霞柳刃

270mm

\55,990

在庫無

重房本霞柳刃

300mm

\58,300

在庫無

重房本霞柳刃

330mm

\63,800

在庫無





重房作出刃包丁本霞仕様 鞘別 

重房本霞出刃

135mm

\50,160

在庫無

重房本霞出刃

150mm

\52,800

在庫無

重房本霞出刃

165mm

\55,440

在庫無

重房本霞出刃

180mm

\58,520

在庫無

重房本霞出刃

195mm

\64,130

在庫無

重房本霞出刃

210mm

\67,210

在庫無

重房本霞出刃

225mm

\70,620

在庫無

重房本霞出刃

240mm

\76,560

在庫無



黒打仕様



重房作 菜切包丁

名称

刃長

全長

税込価格

在庫有無

重房黒打菜切包丁

165mm

310mm

\26,180

在庫無

重房黒打菜切包丁

180mm

325mm

\28,050

在庫無






重房作 魚庖丁
釣った魚を絞めたり、開きにするなど、釣り好きには便利な庖丁です。
@黒打ち 魚庖丁  A鍛地魚庖丁

名称

刃長

全長

税込価格

在庫有無

@重房黒打魚包丁

155mm

290mm

\28,050

在庫無

@重房黒打魚包丁

185mm

325mm

\30,250

在庫無

A重房鍛地魚包丁

155mm

290mm

\38,280

在庫無

A重房鍛地魚包丁

188mm

290mm

\41,360

在庫無





中華包丁


重房作 中華包丁(3層割り込み鍛造)

重房中華包丁 霞仕様 
刃長230mm 78,540円
刃長210mm 77,990円

重房中華包丁 鍛地仕様
製造しておりません 


写真拡大


重房作 特殊庖丁価格
(税込価格)

名称

刃長

 

在庫有無

 

名称

刃長

税込価格

在庫有無

重房鍛地鱧切

270mm

\158,950

在庫無

 

重房本霞鱧切

270mm

\106,920

在庫無

重房鍛地鱧切

300mm

\164,230

在庫無

 

重房本霞鱧切

300mm

\131,890

在庫無

重房鍛地鱧切

330mm

\208,890

在庫無

 

重房本霞鱧切

330mm

\150,040

在庫無

重房鍛地フグ引

270mm

\173,800

在庫無

 

重房本霞フグ引

270mm

117,040

在庫無

重房鍛地フグ引

300mm

\184,250

在庫無

 

重房本霞フグ引

300mm

\121,660

在庫無

重房鍛地フグ引

330mm

\202,070

在庫無

 

重房本霞フグ引

330mm

\141,680

在庫無

重房鍛地鰻裂

195mm

\104,170

在庫無

 

重房本霞鰻裂

195mm

\56,980

在庫無

重房鍛地鰻裂

210mm

\107,580

在庫無

 

重房本霞鰻裂

210mm

\59,180

在庫無

重房鍛地鰻裂

225mm

\113,080

在庫無

 

重房本霞鰻裂

225mm

\61,600

在庫無

重房鍛地鰻裂

240mm

\117,370

在庫無

 

重房本霞鰻裂

240mm

\66,880

在庫無

鰻裂は江戸型になります。


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