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中華庖丁


当店では、刃物工房を設け、庖丁の研ぎは全て自社対応しております。
刃物の良し悪しは研いでみると良く判ります。研ぎから得たデーターは、
取扱商品の選定やお客様へのアドバイス等に反映させております。
特にステン系洋庖丁は、価格は高くても研ぎ難く、切れ味の継続性が
短いものもありますのでご留意下さい。

中華庖丁
中華庖丁は素材的には錆の出る炭素鋼と錆の出難いステン系とがあります。
また業務用だけでなく多少小ぶりな家庭用もあります。
表示価格は全て税抜価格になります。





杉本中華庖丁   炭素鋼   下
 
@#4002 全長330mm 刃長220mm 巾95mm 
 重さ480g  中厚口 税込価格\36,000
 
A#4003 全長330mm 刃長220mm 巾95mm 
 重さ700g  厚口 税込価格\41,000





杉本の中華庖丁のみ税込価格です

杉本中華庖丁   炭素鋼   
 
B#4006 全長330mm 刃長220mm 巾110mm 
  重さ450g  薄口 税込価格\42,300 
     
C#4007 全長330mm 刃長220mm 巾110mm
 重さ500g  中厚口 税込価格\46,900











杉本の中華庖丁のみ税込価格です

杉本家庭用中華庖丁   ステン鋼       
   
#4006 全長295mm 刃長190mm 巾95mm
 重さ315g 薄口 税込価格\14,000









紋三郎中華庖丁   炭素鋼     
 
@#6 全長330mm 刃長230mm 巾110mm 
  重さ450g 薄口 税別価格\25,000 
     
A#7 全長330mm 刃長230mm 巾110mm
 重さ600g 中厚口 税別価格\29,000












ミソノ中華庖丁   ステン鋼   
 
@#61 全長300mm 刃長190mm 巾100m
  小型 重さ325g 税別価格 \12,800  
     
A#82 全長335mm 刃長225mm 巾100mm
 巾狭薄口 重さ430g 税別価格\29,600












ミソノ中華庖丁   ステン鋼       
   
B#86 全長335mm 刃長225mm 巾110m
 幅広薄口 重さ500g 税別価格 \37,900  
       
C#87 全長335mm 刃長225mm 巾110mm
 巾広厚口 重さ620g 税別価格\39,500











堺兼近中華庖丁   炭素鋼       
   
@小 全長285mm 刃長185mm 巾90m
 家庭用小 重さ300g 税別価格 \10,000  
       
       
A大 全長315mm 刃長200mm 巾95mm
 家庭用大 税別価格重さ330g \11,000
完売







ア・ルマー作 中華包丁 ステン鋼

全長290mm 刃長180mm 巾95mm
重さ345g 薄口 税別価格\10,000






重房作 中華包丁(3層割り込み鍛造)

重房中華包丁 オーダー品
全長335mm 刃長235mm 巾105mm
重さ500g 薄口 受注製作品


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