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刃物研ぎ


刃物の研ぎ直しは、自店販売以外の製品でも研ぎ直しが出来るものでしたら承っております。
(蕎麦庖丁と散髪鋏の研ぎは自店販売品のみに限らせていただきます)

庖丁類の研ぎは、全て自店で研いでおりますが、最近、庖丁の研ぎ依頼が個人やプロの方々だけでなく研究機関等からの依頼もあり、
かなりの量になっております。そのため自店販売品を優先させて頂きますので他店販売品につきましては1週間程度お預かりさせていただ
くようになります。(自店販売品は1〜2日位お預かり)
当店での研ぎ直しの出来上がり日数と料金

刃物種類 出来上り日数(目安) 研ぎ料金(目安) 消費税は含まれておりません
家庭用洋庖丁 1〜10日 ペティナイフ\700〜、家庭用三徳・牛刀\800〜
状態が悪い(肉厚・形状修正 大きな刃毀れ 等)場合は割高になります
業務用洋庖丁 1〜10日 牛刀210〜300mm\1,500〜\3,000 筋引\1,500〜 
状態が悪い場合は(肉厚・形状修正 大きな刃毀れ 等)割高になります
家庭用和庖丁 1〜10日 出刃150mm\1,500〜 柳刃210mm\1,500〜
業務用和庖丁 1〜10日 出刃・柳刃・薄刃\3,000〜
中華庖丁 1〜10日 \2,500〜
植木鋏 2週間位 \1,400〜
華道鋏 2週間位 \1,400〜
刈込鋏 3〜5週間 \2,500〜
剪定鋏 2週間位 \1,800〜
裁ち鋏 1〜2週間位 \1,200〜
握り鋏 1〜2週間位 \500〜
彫刻刀 2週間位 \380〜
木彫りノミ 2週間位 \400〜
ナイフ 1〜3週間 種類により千差万別
散髪鋏 3〜5週間 種類・研ぎ方によりかなり価格に幅あり\2,000〜 自店販売商品のみ



 備 考
注1 出来上がり日数は一応の目安です
注2 研ぎ料金は通常の研ぎでこのくらいからという目安です
   庖丁などの形直しや大きな刃こぼれは別途費用がかかります 
注3 遠方の方は宅配便でお送りいただければ研ぎ直し 後返送させて頂きます。

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